Якщо жирні спирти, що містять 16 або більше атомів вуглецю на молекулу, використовуються в синтезі алкілполіглікозидів, отриманий продукт розчиняється у воді лише в дуже низьких концентраціях, як правило, DP від ​​1,2 до 2. Надалі їх називають нерозчинними у воді алкілами. поліглікозиди. Серед цих алкіл-поліглікозидів неполярні характеристики є домінуючими через довгий алкільний ланцюг. Вони не використовуються як поверхнево-активні речовини, а переважно використовуються як емульгатори в косметичних рецептах.
Спостережувана реакція глюкози з додеканолами/тетрадеканолами в основному застосовна до синтезу нерозчинних у воді алкілполіглікозидів, таких як цетил/октадецилполіглікозиди. Реакції, що каталізуються кислотою, відбуваються за однакових температур, тисків і молярних співвідношень між сировиною. Однак через їх низьку розчинність ці продукти важче очищати та відбілювати, ніж пасти на водній основі. Важливо виробляти продукти з низьким вмістом і світлим кольором безпосередньо після етапу реакції, таким чином уникаючи подальшої обробки.
Найважливішим небажаним побічним продуктом є поліглюкоза. Вона жовтувато-коричнева і тому значно погіршує колір. Крім того, наявність високих концентрацій поліглюкози ускладнює концентрування реакційної суміші шляхом дистиляції, оскільки поліглюкоза має тенденцію дуже швидко розкладатися при підвищенні температури. Зрештою це також погіршує експлуатаційні властивості.
Оскільки швидкість утворення полідекстрози значно зростає ближче до кінця реакції, реакція припиняється передчасно при приблизно 80% конверсії глюкози шляхом зниження температури та нейтралізації каталізатора. Щоб забезпечити однакову та відтворювану якість продукту, онлайн-аналіз використовується для точного відстеження трансформації. Після припинення глюкоза, що не прореагувала, присутня у вигляді суспендованої твердої речовини і може бути легко видалена наступним фільтруванням. Після видалення глюкози продукт містить приблизно 1-2 q полідекстрози, яка емульгується у вигляді дуже дрібних крапель. Вибравши відповідний допоміжний фільтр, полідекстрозу можна повністю видалити на другому етапі фільтрації.
За допомогою цього процесу одержують продукт, який практично не містить глікози та полідекстрози, що містить від 15 до 30% довголанцюгових (C 16/18) алкілполіглікозидів і від 85 до 70% жирного спирту (C16/18-OH). Оскільки продукт має високу температуру плавлення, він зазвичай продається як тверда речовина у формі пластівців або гранул.
Високий вміст довголанцюгових спиртів прийнятний, оскільки багато косметичних лосьйонів містять велику кількість того самого спирту. Таким чином, алкілполіглікозиди можна безпосередньо використовувати як алкілполіглікозиди/жирні спирти.
Досить нові типи нерозчинних у воді алкіл-поліглікозидів містять приблизно 500% алкіл-поліглікозидів і 500% жирних спиртів. У цьому випадку частина жирного спирту видаляється шляхом вакуумної дистиляції, а термічний розклад пригнічується підтримкою температури та часу перебування якомога нижче. (Малюнок 7) Цей тип концентрованого продукту значно розширює спектр застосування нерозчинних у воді алкілполіглікозидів.