D-ГЛЮКОЗА ТА СПОДІБНІ МОНОСАХАРИДИ ЯК СИРОВИНА

ДЛЯ АЛКІЛПОЛІГЛІКОЗИДІВ

Окрім D-глюкози, деякі споріднені цукри можуть бути цікавими вихідними матеріалами для синтезу алкілглікозидів або алкілполіглікозидів. Особливої уваги заслуговують сахариди D-маноза, D-галактоза, D-рибоза, D-арабіноза, L-арабіноза, D-ксилоза, D-фруктоза та L-сорбоза, які найчастіше зустрічаються в природі або можуть бути вироблені в промислових масштабах. Вони доступні за порівняно низькими цінами і тому легкодоступні як сировина для синтезу поверхнево-активних алкілглікозидів, а саме алкіл D-манозидів, алкіл D-галактозидів, алкіл D-рибозидів, алкіл D-арабінозидів, алкіл L-арабінозидів, алкілксилозидів, алкіл D-фруктозидів та алкіл L-сорбозидів.

D-глюкоза, також відома як глюкоза, є найвідомішим цукром і найпоширенішою органічною сировиною. Її виробляють у промислових масштабах шляхом гідролізу крохмалю. D-глюкозний блок є основним компонентом рослинного полісахариду целюлози та крохмалю, а також побутової сахарози. Тому D-глюкоза є найважливішою відновлюваною сировиною для синтезу поверхнево-активних речовин у промислових масштабах.

Гексози, відмінні від D-глюкози, такі як D-маноза та D-галактоза, можна виділити з гідролізованих рослинних матеріалів. D-манозні одиниці зустрічаються в рослинних полісахаридах, так званих маннанах з горіхів кольору слонової кістки, гуарового борошна та насіння ріжкового дерева. D-галактозні одиниці є основним компонентом молочного цукру лактози, а також часто зустрічаються в гуміарабіку та пектинах. Деякі пентози також легкодоступні. Особливо відому D-ксилозу отримують гідролізом полісахариду ксилану, який можна отримати у великих кількостях з деревини, соломи або шкаралупи. D-арабіноза та L-арабіноза широко зустрічаються як складові рослинних камедей. D-рибоза зв'язана як сахаридний фрагмент у рибонуклеїнових кислотах. З кето...[1]Гексози, D-фруктоза, складова частина тростинного або бурякового цукру сахарози, є найвідомішим і найдоступнішим сахаридом. D-фруктоза виробляється як підсолоджувач у великих кількостях для харчової промисловості. L-сорбоза доступна в промислових масштабах як проміжний продукт під час промислового синтезу аскорбінової кислоти (вітаміну С).