D-ГЛЮКОЗА ТА ПОВ’ЯЗАНІ МОНОСАХАРИДИ ЯК СИРОВИНА

ДЛЯ АЛКІЛПОЛІГЛІКОЗИДІВ

Крім D-глюкози, деякі споріднені цукри можуть бути цікавими вихідними матеріалами для синтезу алкілглікозидів або алкілполіглікозидів. Особливо слід відзначити сахариди D-маннозу, D-галактозу, D-рибозу, D-арабінозу, L-арабінозу, D-ксилозу, D-фруктозу та L-сорбозу, які найчастіше зустрічаються в природі або можуть бути виробляється в промислових масштабах. Вони доступні за порівняно низькими цінами і тому легко доступні як сировина для синтезу поверхнево-активних алкілглікозидів, а саме алкіл-D-манозидів, алкіл-D-галактозидів, алкіл-D-рибозидів, алкіл-D-арабінозидів, алкіл-L-арабінозидів, алкіл ксилозиди, алкіл D-фруктозиди та алкіл L-сорбозиди.

D-глюкоза, також відома як глюкоза, є найвідомішим цукром і найпоширенішою органічною сировиною. Виробляється в промислових масштабах шляхом гідролізу крохмалю. Одиниця D-глюкози є основним компонентом рослинного полісахариду целюлози та крохмалю та побутової сахарози. Таким чином, D-глюкоза є найважливішою відновлюваною сировиною для синтезу поверхнево-активних речовин у промислових масштабах.

Гексози, відмінні від D-глюкози, такі як D-маноза та D-галактоза, можуть бути виділені з гідролізованих рослинних матеріалів. Одиниці D-манози містяться в рослинних полісахаридах, так званих маннанах із горіхів слонової кістки, гуарового борошна та насіння ріжкового дерева. Одиниці D-галактози є основною складовою молочного цукру лактози і, крім того, часто зустрічаються в гуміарабіку та пектинах. Деякі пентози також легко доступні. Особливо добре відому D-ксилозу отримують шляхом гідролізу полісахариду ксилану, який можна отримати у великих кількостях з деревини, соломи або раковин. D-арабіноза та L-арабіноза широко зустрічаються як складові камеді рослин. D-рибоза зв'язана як сахаридна одиниця в рибонуклеїнових кислотах. З кето[1]гексози, D-фруктоза, складова сахарози тростинного або бурякового цукру, є найвідомішим і найдоступнішим сахаридом. D-фруктоза виробляється як підсолоджувач у великих кількостях для харчової промисловості. L-сорбоза доступна в промислових масштабах як проміжний продукт під час промислового синтезу аскорбінової кислоти (вітамін С).