Похідні алкілполіглікозидів

Наразі алкілполіглікозиди доступні в достатніх кількостях та за конкурентними цінами, тому їх використання як сировини для розробки нових спеціалізованих поверхнево-активних речовин на основі алкілполіглікозидів викликає значний інтерес. Таким чином, властивості поверхнево-активних речовин алкілполіглікозидів, наприклад, піноутворення та змочування, можна модифікувати за потреби шляхом хімічного перетворення.

Виведення алкілглікозидів є предметом широкого дослідження в даний час. Існує багато видів похідних алкілглікозидів шляхом нуклеофільного заміщення. Окрім реакції з естерами або етоксидами, також можна синтезувати іонні похідні алкілполіглікозидів, такі як сульфати та фосфати.

Починаючи з алкілполіглікозидів, що мають алкільні ланцюги (R) з 8, 10, 12, 14 та 16 атомів вуглецю (C₈до С₁₆）та середній ступінь полімеризації (СП) від 1,1 до 1,5, було отримано три серії похідних алкілполіглікозиду. Для дослідження зміни властивостей поверхнево-активних речовин були введені гідрофільні або гідрофобні замісники, що призвело до отримання гліцеринових ефірів алкілполіглікозиду (Рисунок 1).

З огляду на численні гідроксильні групи, алкілполіглікозиди є надмірно функціоналізованими молекулами. Більшість дериватизацій алкілполіглікозидів здійснюються шляхом хімічного перетворення вільної первинної гідроксильної групи на C⁶ атом. Хоча первинні гідроксильні групи є більш реакційноздатними, ніж вторинні гідроксильні групи, цієї різниці в більшості випадків недостатньо для досягнення селективної реакції без захисних груп. Відповідно, завжди можна очікувати, що дериватизація алкілполіглікозиду призведе до отримання суміші продуктів, характеристика якої вимагає значних аналітичних зусиль. Було показано, що комбінація газової хроматографії та мас-спектрометрії є кращим методом аналізу. У синтезі похідних алкілполіглікозидів виявилося ефективним використання алкілполіглікозиду з низьким значенням DP 1,1, які надалі називаються алкілмоноглікозидами. Це призводить до менш складних сумішей продуктів і, як наслідок, до менш складних аналізів.